zaterdag 11 januari 2014

EERSTE ZAAISELS VAN 2014 - FIRST SOWINGS OF 2014


Het is een goede gewoonte op de eerste dag van het jaar iets te zaaien, dus ging ik de inhoud van mijn zaaddoos eens na. Er zaten nog diverse aangebroken zakjes tuinkers (Lepidium sativum) in, altijd lekker. Toen de kinderen klein waren, hadden ze een tuintje aan de rand van de moestuin en daar mochten ze dan in het voorjaar hun naam van tuinkers zaaien. In de tuin zaai ik het al lang niet meer maar in de winter vind ik het altijd leuk om het in potten in de vensterbank te zaaien. Dit keer zaaide ik wat in een schaal en zette deze in de serre. De grond vochtig houden en zie, binnen een week kan het geknipt worden.  Wij vinden het heerlijk met citroen op brood en in salades, bijv. aardappelsalade. Ook is het heerlijk bij gerookte zalm of andere vissoorten.  De jonge plantjes zijn rijk aan vitaminen A, B, C en mineralen.


It is a good custom to sow something on the first day of the year, that is why I inspected the contents of my seedbox.   There were still several half-full packets of cress (Lepidium sativum).When our children were young, they had a small garden on the border of the kitchen garden where they were allowed to sow their own chosen seeds. Cress is easy for children so they sowed in spring their name of it.  In the garden I sow no longer cress but in winter it is always fun to have cress in pots on the windowsill.  This time I sowed cress in an old but nice bowl and put this in the conservatory.  Keep the soil moist and see, within a week the cress can be cut.  We love to eat it in sandwiches and salads, particularly potatoe salad.  It is also delicious with smoked salmon or other fish. Cress contains a lot of vitamines A, B, C and minerals.



Nu ik het toch over citroen had, op de veranda staan een olijf en een citroen in pot. De citroen kreeg ik van de jongste dochter van een vakantie naar Italië. Het tweede jaar zaten er 11 grote citroenen aan het nog erg kleine boompje. Daarna niets meer, het boompje had alles nodig om te overleven in ons natte en koude klimaat. Afgelopen zomer verschenen er enkele heerlijk geurende bloempjes en uiteindelijk vruchtjes.  Tot onze grote verbazing ontdekten we vorige week aan de achterkant van de plant een grote gele citroen. Bijna zonde om hem af te plukken.


Talking about lemon, on the porch are an olive and a lemon in pot.  The lemon tree was a present from youngest daughter of a holiday to Italy. The second year the still very small tree gave 11 big lemons.
Then nothing, the tree needed all to survive in our wet and too cold climate.  Last summer there appeared a few lovely fragrant flowers and finally fruits.To our great surprise we discovered last week on the back of the plant a big yellow lemon. Almost a shame to pick it off.




Ook zaaide ik nog iets nieuws in een oude soepterrine, Rucolakers, ik had er nog nooit van gehoord en ook dat is nu klaar voor consumptie.  Volgens het pakje hebben de jonge blaadjes een heerlijke smaak, nootachtig met een zweem van peper. Uitstekend te combineren met rauwe ham, romige kaas, gerookte zalm en in salades. Ook als garnering bij vlees en pastaschotels. Rucolakers is ijzerrijk en bevat vitaminen A en C.


I also sowed something new in an old tureen, rockett cress, I never heard of it before but it is also ready for consumption now. According to the packet the young leaves are delicious, nutty with a hint of pepper. Combines perfectly with raw ham, cream cheese, smoked salmon and in salads.  Also as a garnish for meat and pasta dishes.  Rockett cress is rich of iron and contains vitamines A and C.


Vandaag maakte ik paprikasoep naar een recept van een paprikakwekerij. In de kassen achter ons huis groeien ook paprika's.

Het recept luidt als volgt :

- Gebruik 6 tot 8 gele of oranje paprika's voor een volle soep.
- Was de paprika's, snij de zaadlijsten eruit en snij ze in blokjes.
- In een grote pan alles glazig aanbakken met een gesnipperd uitje, totdat ze zacht zijn geworden.
  Maak een liter groente of kippenbouillon.
- Die de warme bouillon bij de paprika's en even laten pruttelen.                                                         -  Daarna de staafmixer in de pan zetten.
-  Het resultaat is een mooie gladde soep.
-  Voeg 200ml slagroom toe en wat zout en peper naar smaak.
-  Ik garneerde de soep met Rucola kers.


Today I made paprika soup to a recipe of a paprika nursery.  In the glasshouses behind our house there grow paprikas too.

The recipe is as follows : 

- Use 6 to 8 yellow or orange paprikas for a thick soup.
- Wash the paprikas, cut the seeds out and cut them into small pieces.
- Bake the paprikas with a chopped onion glassy, until they are soft.
- Make one liter of vegetable or chicken broth.
- Add the warm broth to the paprikas and let it simmer for a while.
- Then put the hand blendere in the soup.
- The result is a nice smooth soup.
- Add 200 ml cream and salt and pepper to taste.
- I garnish the soup with Rucola cress.


Ik zaaide ook nog wat veldsla in de vensterbank maar dat begint nog maar net op te komen. Als ik de foto maak, zie ik buiten op de veranda 'witveertje',  een merel met een wit vlekje op de rug.  Dit is onze huismerel en goed te herkennen dus.


I also sowed some lettuce on the windowsill but that is just beginning to come.  When I make the picture I see outside on the porch 'whitefeather', a blackbird with a white spot on the back. This is our home blackbird and easily to recognize.



Voor de middagthee bakte ik muffins die ik bedekte met een laagje kwark met room en rietsuiker.
Ook heb ik al wat bollenglazen uit de donkere kelder gehaald.


For the afternoon tea I baked muffins that I covered with a layer of cottage cheese with cream and cane sugar.
I also got already some bulbglasses from the dark basement to the light conservatory.



Eén van mijn favoriete theeserviezen, Hutschenreuther Zwiebelmuster.

One of my favorite tea sets, Hutschenreuther Zwiebelmuster.


En Snarf kijkt watertandend naar de baas:  'Ik wil een muffin'.

And Snarf stares mouthwatering to the boss:  'I want a muffin'


41 opmerkingen:

  1. I love Snarf! And i always enjoy the richness of your blog posts! Layered with stories and beautiful tea sets and the scenery that surrounds you! I will have to give these sprouts a go with my beans! I do think they would be quite satisfied to see fast results! And how delicious does your soup look!!! Looks like you are off to a wonderful weekend! Nicole

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Ik wil ook wel eens op de thee komen en jullie huismerel komen spotten, wat een leukerd!

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Heerlijk dat zaaigoed, lekker en gezond. Een dergelijk paprikasoepje is hier in huis ook bekend en zeer geliefd. Citrusfruit in pot, erg mooi en een geluk als die ook nog vruchten geven. Zo leuk die gezichtsuitdrukking van Snarf, heeft geen ondertiteling nodig. Groetjes, Annet

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Hi Jannecke, that is a really cool idea to sow salad seeds of cress and rockett cress into beautiful bowls and soup tureens! It is so nice to have something fresh to eat in the winter and your photo of the soup with the rockett cress looks so delicious. Your muffins look yummy, too, no wonder that Snarf wants a bite :-)! By the way, I love the Hutschenreuther Zwiebelmuster china, too. My aunt had it and I remember having tea and cake with her as teenager. She always used this china. Have nice Sunday!
    Christina

    BeantwoordenVerwijderen
  5. How wonderful to have fresh cress growing to pick as you eat that lovely soup. I like my soup quite thick in cold weather .
    Your tea set is beautiful .
    I hope Snarf got a bit of muffin , ha ha Hugs Snarf !

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Njam je muffins! Dan ben ik altijd benieuwd naar het recept dat je gebruikte natuurlijk, hihi.
    Zo leuk die tuinkers in een prachtige schaal. Dat ideetje breng ik ook eens ten uitvoer, dankjewel voor de inspiratie!
    Wow, een zelfgekweekte citroen!!! Fantastisch is dat!
    Lieve groet,
    Marian

    BeantwoordenVerwijderen
  7. What a beautiful dog Snarf is - he has such an intelligent face.
    Great idea to sew some cress, and it looks so attractive too.
    At this time of year you want to see the new green shoots coming from the bulbs it makes you feel that spring is on its way.

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Jammie,die soep lijkt me heel erg lekker.
    De muffins trouwens ook.
    En wat een dappere citroen is dat.
    En ja,deze merel is duidelijk herkenbaar natuurlijk.
    Leuk hoor.
    En Snarf steelt weer de show.

    Nog een fijne zondag
    Groetjes Ans

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Eine sehr gute Idee, Sprossen auszusäen, jetzt schon. Vitamine kann man momentan gut gebrauchen, ich auch - bin erkältet. Und in die Suppenterinnen geht viel rein, mehr als in ein Töpfchen. Leider habe ich meine alle verschenkt. Sie nehmen so viel Platz weg im Schrank!
    Kriegt der Hund auch vom Kuchen ab?

    Sigrun

    BeantwoordenVerwijderen
  10. I really interesed to your bulbglasses and the cress. I have a problem on my lemon tree, there were so many yellow-clear jelly on the stem. Maybe it's a colony of bacteria. But I'm not sure

    BeantwoordenVerwijderen
  11. Hoi Janneke,
    Wat een heerlijke genietpost is dit! Dat kleine zaaisel is prachtig! Toen mijn meiden klein waren hebben we ook wel eens gezaaid. Snel resultaat en dat willen kinderen natuurlijk!
    Wat prachtig zeg, die citroen, ja bijna zonde om hem te plukken...
    Die paprikasoep ga ik beslist een keer proberen hoor, die lijkt me heerlijk!
    En de hyacinthen op de glazen, dat brengt me terug naar mijn ouders, die hadden ze ook altijd zo op het glas in de kelder staan, tot ze voldoende gegroeid waren, dan mochten ze in het licht en de wamte een groeispurt maken en vervolgens heerlijk bloeien en geuren... Heerlijk!
    Ik wens je een heel fijne zondag,
    Lieve groet,
    Mirjam

    BeantwoordenVerwijderen
  12. Hi, Janneke! Your hyacinths are growing faster than mine, they are having roots only. I love your tea set, is fine porcelain, very beautiful. I used to have lemon tree and it gave me 4-5 fruit and then died. Don't realize why. I loved it and the lemons were sweet and juicy.
    Have a nice weekend!

    BeantwoordenVerwijderen
  13. Did Snarf get any? Wow, you have olives and lemons...and you've started your sowing season. Happy Sunday, Janneke!

    BeantwoordenVerwijderen
  14. Zo leuk de kleine zaaisels in die prachtige kommen! Ik heb vorige week mijn eerste tuinkers in een leeg eierdopje geplant :) Wat een mooi servies, lijkt me heerlijk om even een kopje thee met je te drinken.

    Lieve groet,
    B.

    BeantwoordenVerwijderen
  15. Mmmm wat een leuk logje, je hebt me wel op een idee gebracht, ik heb een aantal oude juskommen en die kan ik natuurlijk gebruiken om in de keuken een paar plantjes in te kweken. Ik stond verder versteld van je citroen! En witveertje, wat leuk!
    Stiekem geniet ik een beetje met je mee Janneke van je gezellige thee met muffins...

    BeantwoordenVerwijderen
  16. Janneke, je krijgt duidelijk al voorjaarskriebels met dat zaaigoed. Het ziet er heel aantrekkelijk uit en die paprikasoep: mmmmm...
    Maar - het is nu theetijd - dus eerst ga ik maar aan je heerlijke muffins beginnen ;-)

    BeantwoordenVerwijderen
  17. Ha, allerlei heerlijkheden zet je ons voor en ben je al druk met zaaien.
    Erg leuk dat je toch nog een citroen kreeg.
    Ik heb ook nog zaadjes, maar die zijn voor wat later in het seizoen, maar moet ik niet vergeten!

    Lieve groet,
    Gerry

    BeantwoordenVerwijderen
  18. Het ziet er heerlijk uit. Leuke ideetjes.
    Mooi servies en lekkers.
    Ik zou zo aan willen schuiven.
    Fijne avond,

    BeantwoordenVerwijderen
  19. Wat een prachtige hond.
    De thee smaak uit zo'n mooi servies vast nog lekkerder dan uit een gewoon glazen theemok. Ik herken het plezier (en de kriebels) om alvast te beginnen met zaaien. Ik ben twee jaar geleden begonnen mrt winterzaaien. Dit heeft veel voordelen. Heb je dat wel eens geprobeerd?

    BeantwoordenVerwijderen
  20. I enjoyed visiting your blog! Darling doggie and beautiful flowers and tea time!

    BeantwoordenVerwijderen
  21. Your meals and table settings always look so delicious and pretty. Very clever to use the soup tureen as a container for the cress. Did Snarf get his muffin? My dogs would have begged for one, too!

    BeantwoordenVerwijderen
  22. I like the idea of growing something on the first day of the year and cress is ideal. I envy you your lemon tree - I lost mine a couple of years ago after a very cold night. Although I'd brought it inside into barn and covered it up it still didn't survive. The food all looks delicious and I love the photo of Snarf waiting hopefully for a muffin!

    BeantwoordenVerwijderen
  23. Snarf sitting hoping for a taste of your beautiful muffins is a lovely sight Janneke.
    Your use of unusual growing containers make otherwise plain old cress look great. What a great idea.

    BeantwoordenVerwijderen
  24. You are earlier than me this year. I havenot sown any seeds yet, but I will soon. Your muffins look very tasty! :-)

    BeantwoordenVerwijderen
  25. I haven't grown cress for years but I really ought to as I love egg and cress sandwiches. Your pictures are lovely and so is Snarf.

    BeantwoordenVerwijderen
  26. Ik moet ook weer gaan zaaien. Had in het najaar prei en bieten gezaaid en die zijn opgekomen. Moet ze nu gaan uitdunnen. De wortels zijn om de een of andere reden niet opgekomen. Wel, om je een beetje jaloers te maken, mijn tuin staat vol met citroenen, sinasappels, manderijnen en grapefruits. Dit jaar is een extreem goed jaar. Alle bomen (niet alleen de mijne) zitten bomvol. Maar, zo zijn er weer vruchten en groenten die het bij dus beslist niet doen. Ooit eens waterkers gezaaid. Nooit opgekomen. Zou ik misschien ook in een pot moeten doen. De muffins zien er goed uit. Ik zou er, net als Snarf, ook wel eentje lusten!

    BeantwoordenVerwijderen
  27. Your rose garden is really lovely! It looks like you are sowing all kinds of good vegetables to enjoy too. Your muffins look great, and Snarf is adorable! Hope your week is going well.

    BeantwoordenVerwijderen
  28. Wat een lekkere dingen heb je allemaal gezaaid en gemaakt. De paprikasoep is wel aardig pittig he? Wat leuk zo'n' citroienenboompje, bijzonder om er vruchten aan te krijgen in Nederland.
    Groeten Janny

    BeantwoordenVerwijderen
  29. It is so nice to see things growing, I am ready for spring. The rocket cress is striking in the tureen, and the soup soupd delicious, Mmmm.
    Hugs,
    Bella

    BeantwoordenVerwijderen
  30. Maybe it is the grim weather we have been having- the thought of something fresh and green to add to soup or to sprinkle into dishes sounds wonderful. It must be so cheerful to see a lemon on your tree. The tea set is so pretty and I don't blame Snarf for wanting a muffin. They look delicious.

    BeantwoordenVerwijderen
  31. It is so wonderful that you are growing lemons and the rockett cress looks beautiful in the planter and has cooking value as well! I loved your story about sowing the seeds in the garden...nice memories.

    BeantwoordenVerwijderen
  32. Home grown and home baked always tastes that little bit better and nicer!
    Have a lovely day!
    xoxo Ingrid

    BeantwoordenVerwijderen
  33. Sounds like you have been busy sowing and cooking. The soup and muffins look great, and I am sure they were delicious. Thank you for sharing the recipes.

    BeantwoordenVerwijderen
  34. Es macht richtig Spaß deine vielen ausgesäten Pflänzchen zu sehen.
    Die Kresse macht sich in der Terrine sehr gut. Eine schöne Idee. Meine Kresse steht immer in einem Blumentopf. Bestimmt finde ich hier ein passendes Gefäß wie du es benutzt.
    Gruß, Anette

    BeantwoordenVerwijderen
  35. I used to grow cress every year when my son was little, we sowed so it would be ready by Easter, usually in egg cartons on cotton wool. I had forgotten about it, that’s such a long time ago (my son will be 28 in June). Maybe about time to resurrect that tradition!
    I liked the recipes for sweet pepper soup, I am always looking for ew soup recipes and I think I will try this one, perhaps with some chives for garnish instead – I have loads in the freezer from my garden from last year and soon my 2 plants will start growing again. I just can’t manage to eat everything I produce :-)

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Yes when my daughters were young they sowed the first letter of their name in cress in the garden, sweet memories. I am sure chives tastes better in this soup than rocket cress.

      Verwijderen
  36. I always grow cress in summer but what a good idea to seed it indoor in winter. I am intrigued by you rocket cress. Did it taste more like cress or more like rocket? Both are pretty nippy, I suppose it is difficult to say.

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. The taste of the rocket cress is definitely more like rocket with the taste of walnut and pepper.

      Verwijderen
  37. dear Janneke, what a good idea to sow cress and similar things in lovely pots. I love your photos of the table and I'll definitely try out the soup recipe.

    BeantwoordenVerwijderen
  38. Van Rucolakers heb ik nog niet gehoord, wat een mooi idee zo in de oude soepterrine, Janneke !
    De paprikasoep ziet er heerlijk uit ... en de muffins ook natuurlijk !
    Zie die lieve Snarf ... heeft hij genoten van zijn muffin ? :-)
    Fijn weekend,
    Sylvia

    BeantwoordenVerwijderen
  39. I love your tradition of growing something on the first of the year! All the food you pictured looks yummy! P. x

    BeantwoordenVerwijderen