DONKERE DAGEN VOOR KERSTMIS - DARK DAYS BEFORE CHRISTMAS

De donkere dagen voor kerst doen hun naam met recht eer aan, want donker is het.........

Ben blij dat we de kortste dag gehad hebben en de dagen weer gaan lengen, ik zie uit naar heldere, frisse winterdagen. Als ik nu buiten kijk, is het grijs en het regent weer, het wordt zeker ook geen witte kerst dit jaar. Binnen is het behaaglijk en heb ik het gezellig gemaakt met een boompje en veel hulst. De hulst droeg dit jaar bijzonder veel bessen en ik was er bijtijds bij om zoveel mogelijk takken (waar ik bij kon) af te knippen. De rest is voor de merels en lijsters die er de laatste dagen behoorlijk in aan het feesten zijn. Ik heb al mijn Ravelli vazen vol met hulst en wat klimop gezet en die staan nu op de vensterbanken aan de voorkant en het zijraam. Het ziet er vrolijk uit. 

De hulst die ik heb is zonder stekels, het is de Ilex cultivar 'J.C. van Tol'. Hulst heeft voor een goede vruchtzetting kruisbestuiving nodig. Daarom moeten er altijd een mannelijke en een vrouwelijke bij elkaar in de buurt staan om van bessen verzekerd te zijn. Maar ook hierop is 'J.C. van Tol' een uitzondering, hij of zij is zelfbestuivend, dus draagt ieder jaar bessen.

The dark days before Christmas do justice to their name, because it is dark, ever so dark........

Am glad we had already the shortest day and from now on the days will get longer slowly, I'm looking forward to clear, cold winterdays. When I look outside, it's gloomy and raining again, certainly no white Christmas this year. Inside it is comfortable and I made it cozy with a little tree and a lot of holly. The holly tree bore a lot of berries this year and I was in time to cut as much as possible branches. All what is left is for the blackbirds and thrushes which are feasting in the tree the last few days. I filled all my Ravelli vases with holly and some ivy for the front window sills. It looks cheerful.

The holly tree I have is without thorns, it's the Ilex cultivar 'J.C. van Tol'. Holly needs cross-fertilization for a good fruitsetting, that's why you always need a male and female tree not to far from each other to be assured of berries. But also on this  'J.C. van Tol' is an exception, it is self-pollinating and therefore carries berries every year.

  

Door het zachte weer blijven er nog steeds rozen opengaan, al zien ze er soms waterig uit. Deze roos 'Gloire de Dijon' toonde de hele laatste maand van het jaar bloemen, steeds gaan er weer knoppen open. Ik vond tussen mijn verzameling rozengedichten het volgende gedicht van D.H. Lawrence over de roos 'Gloire de Dijon' in het Engels:

Due to the mild weather some roses continue to flower, although they sometimes look watery. This rose, the 'Gloire de Dijon' showed this month continuously flowers and there are still new flowers. Among my collection rose poems I found following poem of D.H. Lawrence on the rose 'Gloire de Dijon' in English:

Gloire de Dijon

When she rises in the morning

I linger to watch her;

She spreads the bath-cloth underneath the window

And the sunbeams catch her

Glistening white on the shoulders,

While down her sides the mellow

Golden shadow glows as

She stoops to the sponge, and her swung breasts

Sway like full-blown yellow

Gloire de Dijon roses.

She drips herself with water, and her shoulders

Glisten as silver, they crumple up

Like wet and falling roses, and I listen

For the sluicing of their rain-dishevelled petals.

In the window full of sunlight

Concentrates her golden shadow

Fold on fold, until it glows as

Mellow as the glory roses.

Twee weken geleden kocht ik voor de tafel op de veranda een Helleborus niger, het is altijd leuk een bloeiende kerstroos buiten op tafel te zetten voor kerst. In de tuin bloeien ze nog niet en na de kerst gaat deze ook de tuin in. De haan had snel door dat er iets nieuws op tafel stond dus hij was er als de kippen bij. Na de eerste inspectie riep hij met luid gekukeleku zijn gevolg op die beneden op de straat liepen. Je begrijpt ze gaven gevolg aan zijn oproep en binnen de kortste keren stonden er nog twee op tafel, ja ze poseerden zelfs voor me op de plant.........

A fortnight ago I bought a blooming Helleborus niger for the table on the porch, it's always nice to have a flowering Christmas rose on the table outside with Christmas. The rooster noticed immediately something new on the table so he was there rapidly. After inspection he called with a loud Cock-A-Doodle-Doo his chickens down in the garden.. You understand they came immediately and within no time two were on the table, yes one posed even on the plant...... 

Op een saaie dag bakte ik wortel en walnoten muffins van een recept uit een oude Country Living. Ze zijn heerlijk daarom hier het recept :

Voor 12 stuks:

250 gr. zelfrijzend bakmeel
2 theelepels bakpoeder
1 theelepel koekkruiden
160 gr. donkerbruine suiker
50 gr, gehakte walnoten
2 medium eieren, geklopt
160 ml. zonnebloemolie
125 gr. geraspte wortels
2 erg rijpe, geprakte bananen

1. Verhit de oven tot 200 gr.C. (180 gr. hete lucht oven), gas op 6.
    Doe in een muffinblik 12 papieren muffinvormpjes.
2. Zeef de meel, bakpoedeer en kruiden in een grote kom. Roer de suiker er door,
    gevolgd door de noten.
3. Giet de eieren en de olie erbij en roer het snel door elkaar, dan de wortelen en
    bananen en mix alles door elkaar.
4. Verdeel het beslag over de muffin vormpjes en bak in 15 tot 20 minuten gaar.

On a sad day I baked carrot and walnut muffins of a recipe from an old Country Living magazin. They are delicious, so this is the recipe:

Makes 12 :

250 g. self-raising flour
2 teaspoons baking powder
1 teaspoon mixed spice
160 g. dark brown sugar
50 g. walnuts, chopped
2 medium eggs, beaten
160 ml. sunflower oil
125 g. carrots, grated
2 very ripe bananas, mashed

1. Heat the oven to 200 degr.C. (180 degr.C. fan oven) gs mark 6. Line a 12-hole muffin
    tin with muffin cases.
2. Sift the flour, baking powder and mixed spice into a large bowl. Stir in the sugar,
    breaking down any lumps, followed by the nuts.
3. Make a well in the centre and pour in the eggs and oil. Quickly stir to combine, then
    add the carrot and banana and mix together again.
4. Divide the mixture between the muffin cases and bake for 15-20 minutes. Cool on a
    wire rack.

De volgende dag was het weer grijs en somber. Toen kwam ik op het idee om koffie te drinken in mijn 'hide away' naast de kippen. Eerst de elektrische verwarming even aangezet en toen met koffie en 2 muffings (haha) naar het hok. Gezellig en bovendien weer eens een ander uitzicht op de tuin.

The other day the weather was again grey and gloomy. Then I got the idea to have coffee in my hide away next to the henhouse. At first I put the electric heating on and then I went with my coffee and two muffins (haha) to the cot. Cozy and moreover a different view on the garden.

Nu is het bijna Kerstmis en hebben we het weer gezellig gemaakt in huis, de lichtjes branden en ik heb de houtkachel maar weer eens aangemaakt.

De laatste tijd heb ik weinig tijd besteed aan het bloggen, de inspiratie ontbreekt me een beetje, het lijkt alsof ik overal al eens over heb geschreven. Wellicht komt er spoedig weer iets nieuws onder de zon, dan horen jullie van me.

Intussen wens ik al mijn lezers GEZELLIGE KERSTDAGEN EN EEN GEZOND EN GOED 2019!

Now it's almost Christmas, my home is decorated, the lights are on and the wood is burning in my stove.

Lately I have spent little time on blogging, I'm missing the inspiration, it seems as if I have written already everything before. Perhaps there will soon arise something new under the sun, then I will let you know. 

In the meantime I wish all my readers A WONDERFUL CHRISTMAS AND A HEALTHY AND HAPPY 2019!