Gisteravond als toetje zuringpap gemaakt. Vorig jaar had ik een klein hoekje zuring gezaaid in de tuin, omdat ik weer eens, lekker nostalgisch, zuringmoes (zo noemt mijn moeder het) wilde eten.
Recept :
1 liter melk en ongeveer 80 gram bloem al roerend aan de kook brengen, dan krijg je dus bloempap. Een paar flinke handen zuring wassen. Het blad van de nerven scheuren en met een paar handjes gewassen krenten blancheren, net als spinazie.
Dit door de bloempap roeren, alsmede een paar lepels suiker en stroop naar smaak.
Eet smakelijk!
Mijn man was niet laaiend enthousiast en vroeg of het iets uit zestienhonderdzoveel was, haha, maar ik vond het nog net zo lekker als vroeger. Alleen, het was wel een beetje veel, dus eet ik deze week nog wel een paar keer zuringpap.
maandag 7 mei 2012
SNARF 10 JAAR!
Ik was het bijna vergeten. Het is vandaag Snarf's verjaardag. Meestal gaat zijn verjaardag geruisloos voorbij.
Toen hij 5 jaar werd, hebben we het wel gevierd met een taart(je) met kaarsjes. Dat vonden we gewoon grappig en de hond ook. Het weer was toen wel iets beter dan nu, we konden 's avonds heerlijk buiten zitten in zomerkleding, de foto's liegen er niet om.
Dus toen ik me vanmiddag plotseling herinnerde : "Hé, Snarf is vandaag jarig", ben ik met hem naar de winkel gereden en heb een cadeautje voor hem gekocht. Een kleine voetbal van leer, die ligt lekker in de bek. Nou, dat was een verrassing want hij is gek op cadeautjes, zo erg, dat wanneer er iemand op bezoek komt met een tasje bij zich, hij er altijd onmiddellijk met zijn neus in zit. Hij hoeft maar drie keer een cadeautje uit een tasje te krijgen en hij vergeet het zijn hele leven niet meer. Ongelofelijk slim, maar daar is het een border collie voor. Daarna nog lekker vlees met pens gekocht, dat is andere koek dan die droge brokken. Het is geen grote eter,maar als hij dit krijgt, eet hij zijn bak er bijna bij op. En........voor vanavond taart. Ik heb er 10 kaarsjes opgezet en aangestoken, dat vond hij maar raar, maar hij had wel trek in die slagroom, dus vooruit maar, een keertje gek doen kan geen kwaad en als dank kreeg ik nadat hij zijn stukje op had, een lik over mijn neus.
| Het ging schoon op. |
zondag 6 mei 2012
VROLIJK VOORJAARSBOEKET
Met deze sombere koude dagen, zelfs op de veranda is het nog niet aangenaam, zetten we de bloemetjes maar binnen. Als het mooi weer is en dat is het voor mij al snel, doe ik dat veel minder, dan leven we buiten en hoe leuk het ook is om boeketten te maken, ze zijn al verwelkt voordat ik er van heb kunnen genieten.
Gisteren heb ik een gemengd voorjaarsboeket geplukt.
Wat zit er allemaal in:
We beginnen met wat takken van de Viburnum opulus 'Roseum', dit is de echte Sneeuwbal die de bloei groen begint en spierwit eindigt. Het wordt een flinke heester tot wel 3 meter hoog, maar wordt bij ons elk jaar na de bloei weer kaalgevreten door kleine rupsjes. Ik doe er niets aan ondanks het feit dat het er even lelijk uitziet, want na een week of 6 komt hij weer opnieuw in blad.
Hiervan gebruik ik graag de nog groene bloemen.
De Akelei, naar mijn mening wordt van deze luchtige bloem nog niet genoeg gebruik gemaakt. Ze zijn er van de meest gewone Aquilegia vulgaris tot de extravagante langespoorde Aquilegia-hybriden. Zelf heb ik door de tijd heen diverse soorten gepoot en gezaaid, o.a. Aquilegia alpina, caerulea, chrysantha, 'Magpie', 'Ruby Port', 'Nora Barlow'. Wat er van over is gebleven is een mengelmoes van zaailingen die overal opkomen in alle kleuren blauw, paars, wit en roze. Ik hou er van en laat ze zo mogelijk allemaal staan en ze mogen zich rijkelijk uitzaaien.
De Dagkoekoeksbloem, Silene dioica, is in mei heel mooi te gebruiken in boeketten. In de tuin zaait deze zich al te gemakkelijk uit. Ik laat er heel veel staan, maar eind mei ga ik ze te lijf. Ze worden er allemaal
uitgetrokken. Als ze dan weg zijn, zie je nauwelijks dat ik iets uit de tuin gehaald heb, mooi toch. En.........het volgend jaar zijn ze er weer in grote getale, echt waar!
De vaste Korenbloem, Centaurea montana, mooi op zijn tijd, maar krijgt al snel last van meeldauw. Dan knippen we hem af en vormt zich weer nieuw fris blad.
De Judaspenning, Lunaria annua, is ook altijd mooi in het voorjaar. Het is een tweejarige, die zich ook overal uitzaait, wat teveel is trek je gewoon weg. Er is ook een witte vorm. De penningen, de gedroogde zaden in een zilverkleurig vliesje zijn in het najaar ook nog decoratief.
De Zwarte weduwe, Geranium phaeum, is een andere woekeraar. Een prima plant voor in de schaduw tussen heesters. Maar o, ze komen overal op, vaak midden in mijn geliefde Delphiniums of Hosta's, een ramp. Je begrijpt hiermee ben ik ook het hele jaar door in de weer, waar mogen ze blijven en waar moeten ze wegwezen. Ook zit er in dit boeket de witte vorm, de Geranium phaeum 'Album', mooi maar net zo'n landveroveraar. Door de rijkelijke uitzaai krijg je dus ook allerlei mengvormen in lilaroze kleuren, welke ik toch iets minder mooi vind.
Gisteren heb ik een gemengd voorjaarsboeket geplukt.
Wat zit er allemaal in:
We beginnen met wat takken van de Viburnum opulus 'Roseum', dit is de echte Sneeuwbal die de bloei groen begint en spierwit eindigt. Het wordt een flinke heester tot wel 3 meter hoog, maar wordt bij ons elk jaar na de bloei weer kaalgevreten door kleine rupsjes. Ik doe er niets aan ondanks het feit dat het er even lelijk uitziet, want na een week of 6 komt hij weer opnieuw in blad.
Hiervan gebruik ik graag de nog groene bloemen.
De Akelei, naar mijn mening wordt van deze luchtige bloem nog niet genoeg gebruik gemaakt. Ze zijn er van de meest gewone Aquilegia vulgaris tot de extravagante langespoorde Aquilegia-hybriden. Zelf heb ik door de tijd heen diverse soorten gepoot en gezaaid, o.a. Aquilegia alpina, caerulea, chrysantha, 'Magpie', 'Ruby Port', 'Nora Barlow'. Wat er van over is gebleven is een mengelmoes van zaailingen die overal opkomen in alle kleuren blauw, paars, wit en roze. Ik hou er van en laat ze zo mogelijk allemaal staan en ze mogen zich rijkelijk uitzaaien.
De Dagkoekoeksbloem, Silene dioica, is in mei heel mooi te gebruiken in boeketten. In de tuin zaait deze zich al te gemakkelijk uit. Ik laat er heel veel staan, maar eind mei ga ik ze te lijf. Ze worden er allemaal
uitgetrokken. Als ze dan weg zijn, zie je nauwelijks dat ik iets uit de tuin gehaald heb, mooi toch. En.........het volgend jaar zijn ze er weer in grote getale, echt waar!
De vaste Korenbloem, Centaurea montana, mooi op zijn tijd, maar krijgt al snel last van meeldauw. Dan knippen we hem af en vormt zich weer nieuw fris blad.
De Judaspenning, Lunaria annua, is ook altijd mooi in het voorjaar. Het is een tweejarige, die zich ook overal uitzaait, wat teveel is trek je gewoon weg. Er is ook een witte vorm. De penningen, de gedroogde zaden in een zilverkleurig vliesje zijn in het najaar ook nog decoratief.
De Zwarte weduwe, Geranium phaeum, is een andere woekeraar. Een prima plant voor in de schaduw tussen heesters. Maar o, ze komen overal op, vaak midden in mijn geliefde Delphiniums of Hosta's, een ramp. Je begrijpt hiermee ben ik ook het hele jaar door in de weer, waar mogen ze blijven en waar moeten ze wegwezen. Ook zit er in dit boeket de witte vorm, de Geranium phaeum 'Album', mooi maar net zo'n landveroveraar. Door de rijkelijke uitzaai krijg je dus ook allerlei mengvormen in lilaroze kleuren, welke ik toch iets minder mooi vind.
Er zit ook nog een bolgewas in, de Spaanse hyacint, Scilla hispanica. Deze staan aan de buitenkant van de tuin vermengd met heel veel soorten Narcissen, Leucojum en de gewone Scilla non-scripta, Engelse bluebell.
De zon is inmiddels doorgekomen, ik ga lekker naar buiten!
Zo, inmiddels is het avond en ik heb vanmiddag nog veel buiten gedaan. Weer 7 buxusbollen geknipt en mijn Italiaanse Cypressen bijgeknipt samen met mijn man. Daarna zuring gesneden om ouderwetse zuringpap te maken en...................de eieren van het stelletje meerkoeten bij ons in de vaart zijn vandaag uitgekomen, het zijn nog hele kleine ukkepukkies, ik laat ze nog even met rust al zijn de ouders wel aan mij gewend, morgen probeer ik foto's te maken.
Abonneren op:
Posts (Atom)
